La bénédiction du basilic : c’est ce que je fais pour que ma plante ne meure pas

Pouvoir profiter d’une plante de basilic est une bénédiction, nous ne pouvons pas laisser notre plante mourir !

Le nom de cette herbe aromatique, si commune et si familière, vient en réalité d’un terme grec à la consonance sonore : βασιλεύς. Basileus, signifiant ROI. En fait, il règne sur la table méditerranéenne comme un souverain bien-aimé et vénéré. Avec son parfum invitant et enivrant, il transforme nos plats en chefs-d’œuvre : les entrées sont enrichies en goût, mais  il se marie bien avec n’importe quel plat  , à tel point qu’il a également conquis les desserts, comme la très convoitée glace au citron.

Ce serait une obligation, presque morale, de le maintenir en bonne santé et prospère, mais ce n’est pas si simple !

À la maison, il semble presque souffrir jusqu’à devenir jaune ou gris.  Une souffrance pour lui et pour nous qui assistons impuissants à son déclin.

On l’achète donc sous forme de poudre, mais son goût n’est sans doute pas si intense !

Mais quelques règles simples suffisent pour éviter que la malédiction du basilic ne s’abatte sur lui. Suivez attentivement nos conseils et vous profiterez toujours de feuilles fraîches et parfumées qui se marient parfaitement avec n’importe quelle recette !

La bénédiction du basilic ne permet pas à la plante de mourir

La bénédiction du basilic : voici comment ne pas laisser la plante mourir

Une fois que nous achetons un plant de basilic,  la première chose que nous devons faire est de le retirer de l’endroit où il nous a été vendu, généralement dans du plastique, et de le mettre dans un nouveau pot en terre cuite.  Avant le rempotage, nous déposons  une couche d’argile sur le sol  : elle sert à drainer l’excès d’eau qui provoque une pourriture prématurée des racines.

N’arrosons pas trop  : touchez le sol et vérifiez qu’il est toujours humide.

S’il est trop humide, il finira par pourrir ; S’il fait trop sec, il deviendra jaune.  Nous fertilisons et répandons une coquille d’œuf finement pulvérisée  : de cette façon, la plante peut absorber tous les nutriments nécessaires et devenir plus forte.

Nous prêtons une attention particulière à l’endroit où nous le plaçons :  lorsque nous le recherchons chez nous, plaçons-le dans un endroit lumineux mais pas en plein soleil. Il en va de même pour les pots que l’on laisse dehors, dans le jardin ou sur le balcon et dans le potager. En effet, les rayons pourraient « brûler » les feuilles. Nous choisissons un coin bien éclairé mais en même temps ombragé et jamais trop aéré.

Attention :  Si nous remarquons certaines inflorescences, nous les supprimons car elles pourraient priver la plante de nutriments et modifier le goût de notre plante aromatique.