Comment planter un cannelier à la maison pour l’utiliser dans la cuisine

La cannelle est une épice délicieuse en arôme et en saveur avec de grandes propriétés pour notre santé qui est largement utilisée pour les recettes de cuisine, les produits de beauté, pour le soin de nos jardins et plus encore.

Cette épice, si particulière et choisie par les gens pour la consommation, est très facile à cultiver et c’est pourquoi nous vous apprendrons comment le faire afin que vous puissiez avoir de la cannelle dans le confort de votre maison et l’utiliser pour tout ce que vous voulez le plus.

Comment faire pousser la cannelle ?

La cannelle peut être obtenue à partir de son arbre appelé cannelier,  qui est un arbre pouvant atteindre jusqu’à 15 mètres de hauteur. Ce grand arbre originaire du Sri Lanka, en Asie, nous donne la cannelle

Ce dont j’ai besoin?

  • petite pelle
  • graines de cannelle
  • pot de fleur
  • Terre

Pas à pas:

  1. La première chose que vous devez faire est d’obtenir les graines de cannelle. Vous pouvez les cueillir dans un arbre sans problème
  2. Lorsque vous récupérez les graines, vous devez les mettre à sécher
  3. Après 3 mois de séchage vous pouvez utiliser ces graines. Il va falloir enlever les coquilles
  4. Vous devez faire de petits trous dans le sol de 1 ou 2 cm de profondeur et y placer les graines (une graine par trou)
  5. Ensuite il faut les recouvrir d’un peu de terre
  6. N’oubliez pas d’arroser petit à petit (avec une pipette ou avec un vaporisateur ou un vaporisateur) autour de l’endroit où vous avez planté les graines
  7. Après trois jours, vous remarquerez que les tiges commencent à pousser à partir de la terre.
  8. Vous devrez continuer à le garder jusqu’à ce qu’il pousse suffisamment pour être transplanté sur un site plus grand.

Il est temps de le planter

Le meilleur moment pour semer vos graines de cannelle est lorsqu’il pleut beaucoup, par exemple au début du printemps ou au début de l’automne. Dans ces temps c’est où ont meilleures possibilités de croissance.

Température

La cannelle nécessite un climat humide et chaud, donc la température idéale se situe entre 24 et 30 degrés Celsius.

Irrigation

L’irrigation idéale pour la cannelle doit être fréquente , environ tous les deux ou trois jours lorsqu’il fait chaud et environ tous les 4 ou 6 jours lorsqu’il fait froid. Rappelez-vous de ne jamais remuer la terre et arrosez petit à petit.

Lumière

Il convient de planter le cannelier dans un environnement lumineux mais qui ne lui donne pas de soleil direct mais plutôt une mi-ombre. Cela aidera grandement sa croissance, surtout dans les premiers jours de la vie.

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Le type de sol requis par la cannelle est très fertile et profond avec une bonne aération. Il est important que le sol soit argileux et qu’il soit bien drainé pour éviter l’engorgement et d’autres problèmes.

Récolter

La cannelle poussera en fonction de ses besoins, de sa génétique et de son contexte mais on pense grossièrement que la cannelle peut être récoltée 2-3 ans après la plantation . Pour ce faire, vous devez gratter son écorce et ainsi vous obtiendrez la délicieuse cannelle à utiliser.

Dans quelles recettes utiliser notre cannelle ?

Cette délicieuse épice peut être utilisée pour de nombreuses recettes sucrées mais dans l’article d’aujourd’hui nous vous en partageons quelques-unes qui sont super simples que vous pouvez réaliser très rapidement pour en profiter.

biscuits à la cannelle

Ce dont j’ai besoin?

  • 2 cuillères à soupe de cannelle moulue
  • 3 tasses de flocons d’avoine
  • 1 tasse et demi de farine
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse d’huile de noix de coco
  • 1 tasse et demie de lait
  • 1 cuillère à soupe d’essence de vanille
  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • boul ou grand contenant

Pas à pas:

  1. La première chose à faire est de placer l’huile, le sucre, l’essence de vanille dans un bol ou un récipient et de mélanger
  2. Ensuite, vous devez ajouter la farine, la cannelle, le lait, le sel, le bicarbonate de soude, la levure, les flocons d’avoine et continuer à mélanger
  3. Une fois que le mélange est homogène et suffisamment pâteux pour faire des petites boules dans votre main, vous devez faire des petites boules et les déposer sur votre plaque de cuisson préalablement huilée.
  4. Ensuite, vous devez les aplatir un peu et si vous voulez façonner
  5. Enfin, passez-les au four pendant 10-15 minutes à 180 degrés puis sortez-les et attendez qu’ils refroidissent pour les déguster.

Riz au lait à la cannelle

Ce dont j’ai besoin?

  • 750cc de lait
  • 1 tasse et demie de riz double caroline
  • 150g de sucre
  • cuillères à soupe de cannelle en poudre au goût
  • zeste de citron au goût
  • 1 bâton de cannelle
  • Marmite

Pas à pas :

  1. La première chose à faire est de mettre le lait dans une casserole avec le bâton de cannelle et le zeste de citron.
  2. Lorsque le lait casse l’ébullition, vous devez placer le riz à l’intérieur
  3. Et une fois que le riz est tendre, vous devez éteindre le feu et retirer
  4. Vous pouvez mettre de la cannelle en poudre dessus et la laisser réservée au frigo pour la consommer quand vous le souhaitez