Les asperges sont très présentes dans notre alimentation. Savoureux et polyvalents, ils sont également riches en nutriments. Ils contiennent des fibres et de l’acide folique et nous aident à garder une peau saine et résistante. De plus, il contient du chrome, des oligo-éléments qui améliorent la circulation et des vitamines A, C, E et K. Ci-dessous, nous expliquons comment faire pousser des asperges à la maison .
La partie comestible de l’asperge n’est que la pousse tendre, qui pousse principalement sous terre. La tige principale et les racines forment la partie souterraine et la plus importante de la plante. Si on les laissait pousser, les pousses formeraient des fleurs, des fruits et des graines.
Les asperges ont besoin d’un sol limoneux et graveleux, qui leur permettrait de germer sans problème particulier et ayant un bon drainage. La température optimale oscille entre 18 et 25°C.
Les asperges peuvent être cultivées avec des graines, des semis ou des pattes. Les graines doivent être placées en deux rangées séparées, distantes d’environ 25 centimètres : c’est la méthode la plus lente pour la culture des asperges.
Avec des semis ou des pattes, la situation est différente : dans un climat optimal, les légumes peuvent être récoltés au bout d’un an seulement. Les pattes des asperges sont les rhizomes qui peuvent être séparés pour la transplantation. Ils doivent peser au moins 20 grammes, même si le poids idéal est d’environ 60 grammes.
Le meilleur moment pour faire pousser des asperges est le printemps. Ils doivent être placés à une profondeur de 15 à 20 centimètres, espacés d’environ 30 centimètres. Essayez de garder le sol exempt de mauvaises herbes pendant les deux premières années.
