La mayonnaise à l’avocat est facile à faire et très savoureuse. Idéal pour les salades ou pour accompagner d’autres plats, nous vous proposons ci-dessous la recette de la mayonnaise à l’avocat .
L’avocat est riche en acides gras monoinsaturés, c’est pourquoi cette mayonnaise est une alternative saine à la classique. L’avocat contient également des niveaux élevés de vitamine A, de vitamine C, de vitamine K, de potassium et d’autres composés qui favorisent la santé des os, la coagulation du sang et le fonctionnement cardiaque.
Ingrédients de la mayonnaise à l’avocat : 2 avocats mûrs, 60 ml d’huile d’olive extra vierge, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, une demi cuillère à café de moutarde, une pincée de poivre noir et du sel.
Peler les avocats et mélanger la pulpe avec l’huile, le vinaigre et la moutarde. Une fois les ingrédients intégrés, ajoutez du sel et du poivre noir.
