Aujourd’hui je vous propose des mini quiches simple, rapide à préparer et très appétissantes. Des tomates, de la mozzarella et du basilic aux oeufs et crème fraîche…
Bizzzz
Ingrédients:
Pour la pâte:
250g farine
125 de beurre
1 oeuf
1 cac de crème fraîche
Pour la farce:
500g tomates
125g mozzarella
3 oeufs
200ml crème fraîche
Basilic
sel, poivre
Méthode de préparation:
Préparer la pâte: sabler entre les mains la farine et le beurre coupe en petits cube.
Ajouter petit a petit l’oeuf mélange a de la creme fraîche, jusqu’à obtention d’une pâte homogene.
Couvrir de papier alimentaire et mettre au frais pendant environ 1 hr.
Étaler la pâte sur un plan farine et foncer un moule a quiche ou des mini moules.
Piquer la fond a l’aide d’une fourchette.
Déposer une couche de tomates, puis une couche de mozzarella, puis du basilic.
Verser sur le tout, le mélange d’oeufs, crème fraiche, sel et poivre
Cuire dans un four préchauffé 190C pendant environ 40min.
