Malikos nous propose aujourd’hui un très bon pain parfumé au cumin pour accompagner la soupe ou la chorba..
Bizzz
Ingrédients:
– 220 ml d’eau
– 1 cuillère à café de sel
– 10 g de beurre
– 1 cuillère à café de cumin en poudre
– 1 cuillère à soupe de graines de cumin
– 280 g de farine
– 50 g de farine de seigle (j’ai mis farine complète)
– 1 cuillère et demi de levure déshydratée
– graines de cumin pour la déco
Méthode de préparation:
* Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine a pain dans l’ordre indiqué.
*Sélectionner le programme pâte
* A la fin du programme, verser la pâte sur un plan de travail fariné et façonner des petits pains que vous déposer sur une plaque de cuisson légèrement farinée.
Parsemer de graines de cumin et laisser reposer au chaud. La pâte doit doubler de volume. (environ 1h30)
* Préchauffer le four à 220°C (th.7-8) et placer un petit récipient d’eau (boite de conserve) à l’intérieur pour créer de la buée.
* Mettre au four 25 minutes en surveillant bien la coloration de la croûte.
Sortir les pains du four et laisser refroidir sur une grille.
