Après la Dolma de poivrons a la sauce tomate au four je vous propose aujourd’hui cette dolma de poivrons et tomates en sauce blanche.
Bizzz
Ingrédients:
Morceaux de viande
Poivrons
Tomates
1 oignon
1 poignée de pois chiches
1/2 bouquet de persil
1 cas d’huile
sel, poivre noir, cannelle
Pour la farce:
500g de viande hachée
1/2 bouquet de persil
1 oignon hache
1 oeuf
1 cas de riz étuvé
sel, poivre noir, cannelle
Méthode de préparation:
Faire revenir la viande coupée en morceau avec l’oignon hache dans l’huile pendant environ 10min. Assaisonner.
Recouvrir d’eau et laisser cuire.
Préparer la farce: mélanger les ingrédients.
Creuser les poivrons et tomates, puis les remplir de farce.
A mi cuisson de la viande, disposer les poivrons dans la sauce, ajouter les pois chiches et continuer la cuisson a petit-feu. a mi-cuisson des poivrons ajouter les tomates farcies.
Former de petites boulettes de viande hachée et les incorporer dans la marmite.
Laisser cuire jusqu’à ce que la sauce est bien réduite.
Servir avec du persil hache et du citron.
