Aujourd’hui je vous propose cette superbe recette de whoopie pies très moelleux et légers au chocolat et crème au beurre qui ont fait le bonheur de mes enfants et de mon pèse personne (balance)..lol…
Bizzz
Ingrédients:
250g farine
70g cacao en poudre
1+1/4 cac biccarbonate de soude
1/2 cac sel
100g beurre
160g sucre brun
1 oeuf
1 cac extrait de vanille
250-300ml de babeurre (lben)
Pour la crème au beurre:
140g beurre
280 sucre glace
2 cac extrait de vanille
1-2 cas de lait
colorant alimentaire
Méthode de préparation:
Mélanger la farine, cacao, bicarbonate de soude et sel.
Dans un autre bol, mélanger au batteur électrique le beurre et le sucre jusqu’à consistance cremeuse (environ 3min). ajouter l’oeuf et bien mélanger, incorporer l’extrait de vanille et 250ml de babeurre.
Ajouter la moitie des ingrédients secs au mélange de beurre, bien mélanger puis ajouter le reste. si le mélange est trop sec ajouter le reste du babeurre.
Cuire les whoopie pies dans un moule électrique spécial ou bien a l’aide d’une cas dresser des petits tas espacés du mélange sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et cuire dans un four prechauffe 180deg pendant environ 10min.Pour la crème au beurre: au batteur électrique, bien mélanger le beurre jusqu’à consistance cremeuse, ajouter la moitie du sucre glace. bien mélanger jusqu’à consistance lisse.
Incorporer l’extrait de vanille et le reste du sucre glace et bien mélanger.si la crème vous semble trop sec ajouter un peu de lait.
Assembler les whoopie deux a deux avec de la crème au milieu
