En partenariat avec -Papilles Sucrées Salées- “Fèves de Tonka” et -La Belgique a votre porte- “Vermicelles de chocolat” nous vous proposons des Madeleines bien parfumées à la fève de Tonka et vermicelles de chocolat.
Ingrédients:
80g beurre
1 cas de fève tonka râpées
2 oeufs
100g de sucre en poudre
1 pincée de sel
120g farine
4g levure chimique
60g vermicelle de chocolat
50ml lait
Méthode de préparation:
Faire fondre le beurre et hors du feu laisser infuser les fèves tonka râpées.
Mélanger les oeufs, sucre et sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la farine, la levure et le chocolat.
Ajouter le beurre fondu a la farine et bien mélanger.
Mettre le mélange au frais pendant au moins 1 hr.
Détender la pâte en y incorporant le lait.
Remplir les moules a madeleines a 3/4.
Cuire au four préchauffé 230C et au bout de 5min baisser la température a 180C pour 10min.
Démouler sans tarder sur une grille et déguster.
