ou aussi appelée chtitha houmous, un plat très simple, facile et rapide a préparer et très appétissant, du poulet en sauce rouge piquante aux pois chiches, un conseil prévoyez un bon pain pour accompagner ce tajine lol. Vous pouvez préparer cette chtitha avec de la viande de mouton (recette ici).
Bizzz
Ingrédients:
1 Poulet
1 poignée de pois chiches
3 cas d’huile
Pour la dersa:
5 gousses d’ail .
1 piment rouge sec ou felfel driss
sel, poivre noir
1 cac de poivre rouge
1/2 cac de cumin
Méthode:
Nettoyer et couper le poulet.
Disposer le poulet dans une marmite avec la dersa (mélanger l’ail pile avec les épices et diluer avec un peu d’eau).
Faire revenir dans l’huile.
couvrir d’eau et laisser cuire puis jeter les pois chiches dans la sauce.
La sauce doit être réduite.
