Une excellente recette de brioches salées légères a mie filante fourrées au fromage, et que vous pouvez aussi préparer en sucrées. Une autre recette au fromage Vache qui Rit chef, mais cette fois-ci a l’ail et fines herbes.
Ingrédients:
2 verre 1/2 farine
1 cas de levure instantanée
1cac de levure chimique
1 cac de sel
1 cas sucre
1/2 verre d’huile
1 yaourt nature
eau tiède
Farce:
2 portions de fromage vache qui rit a l’ail et fines herbes
1 jaune d;oeuf
Pour la dorure: 1 oeuf
grains de sésames
grains de nigelles
Méthode de préparation:
Mélanger tout les ingrédients, ajouter juste un peu d’eau tiède pour ramasser la pâte. La pâte doit être molle, bien pétrir.
Laisser lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préparer la farce, mélanger le fromage au jaune d’oeufs.
Pétrir encore une fois un peu la pâte et former de petites boules de la taille d’une noix.
Fourrer chaque boule de farce.
Déposer les boules par 3 dans des caissettes.
Laisser doubler de volume encore une fois.
Badigeonner d’oeuf battu et parsemer de graines de nigelles et de sésames.
Piquer une olive noir au milieu
Faire cuire dans un four a 180deg pendant environ 10-15min.
