Une bonne recette de quiche à la pâte feuilletée facile et rapide à préparer, aux épinards et au boursin.
Ingredients:
– une pâte feuilletée
– 100 g d’épinard (frais ou surgelé)
– 20 g de beurre
– le jus d’1/2 citron
– 1 boursin
– 15 cl de lait
– 10 cl de crème liquide
– 1 oeuf
– 2 jaunes d’oeufs
– sel, poivre
Methode de preparation:
* Nettoyer les épinards et les faire fondre dans une casserole avec le beurre et le jus de citron. Saler, poivrer, et égoutter ler.
* Préchauffer le four à 180°C(th.6). Etaler la pâte feuilletée, piquer le fond avec une fourchette.
* Dans un récipient écraser le boursin, ajouter le lait et la crème puis ajouter l’oeuf entier, et les 2 jaunes, du sel, du poivre. Répartir les épinards sur la pâte et verser la préparation au Boursin dessus.
* Cuire 25/30 mn au four.
* Servir tiède.
