Une recette très facile d’un délicieux dessert à la noix de coco, une mousse au lait de coco et à la noix de coco. Recette en partenariat avec la gamme de produits Orientaux “Samia”
Ingredients:
– 250 g de lait de coco
– 50 g de noix de coco râpée
– 25 cl de crème liquide entière (trés froide)
– 2 feuilles de gélatine
– 2 blancs d’oeufs
– 50 g de sucre glace
Methode de preparation:
* Réhydrater la gélatine dans un bol d’eau froide. Dans une casserole faire chauffer 5cl de crème liquide. Incorporer la gélatine éssoré, puis le lait de coco et 40 g de noix de coco.
* Monter les blancs d’oeufs en neige ferme et la crème liquide en chantilly en y ajoutant le sucre en fin de montage. Incorporer- les délicatement au lait de coco.
* Répartir la mousse dans des verrines.
* Couvrir et placer au frais au moins 3 heures. Au moment de servir parsermer le reste de noix de coco…
