Pour changer des gâteaux aux amandes et miel, je vous propose aujourd’hui ces petits pavés ou carrés très fondant a la confiture, Un gâteau très facile et rapide a préparer, que ma mère préparait a chaque fois qu’elle n’avait pas le temps de faire des sablés, d’ailleurs on utilise la même recette des sablés, seulement en rajoutant de la levure et en râpant un peu de pâte sur le dessus du gâteau. Un gâteau sec qui accompagne superbement bien le café au lait du matin.
Bizzzz
Ingrédients:
250 de beurre ramolli
3 oeufs
1/2 verre a sucre
1 cac d’extrait de vanille
zeste d’une orange
1 cas de levure
Farine
Confiture
Méthode:
Mélanger le beurre et les oeufs, jusqu’à ce que le mélange devient blanchâtre.
Incorporer le sucre, l’extrait de vanille et le zeste.
Incorporer petit a petit la farine (+la levure) jusqu’à obtention d’une pâte lisse, homogène et molle.
Laisser une petite part de pâte de cote.
Aplatir la plus grosse part de pâte sur un moule carre.
Badigeonner le dessus de confiture de votre choix.
Ajouter un peu de farine a la petite boule de farine restante puis la râper sur la confiture.
Faire cuire dans un four moyen.
Laisser refroidir, puis couper en petit carres.
