Aujourd’hui je partage avec vous ce Gâteau Algérien au miel que j’ai essayé il y’a quelques jours pour la 1ère fois, en espérant qu’après ce 1er essai j’aurai le temps de le refaire pour l’Aid. Heureusement que j’ai pris des photos et j’ai congelé quelques uns lol, car maintenant j’aurai pas le temps de le refaire avant l’Aid (j’ai des invités pour le weekend). Donc je vous poste ces photos et je suis sure que vous serez nombreuses a bien vous appliquez a le décorercar moi toujours avec mon problème de machine a pâte et les enfants qui tournaient dans tous les sens, pas possible de me concentrer et le resultat j’ai raté un peu ma pâte..lol..mais c’était pas méchant car le gâteau était délicieux..
Nb: – Ces gâteaux sont très petits, c’est juste sur les photos qu’ils paraissent un peu grossiers lol
– Vous pouvez remplacer les amandes par de la pâte de dattes
Bizzz
Ingrédients:
3 mesures de farine
1/2 mesure de smen fondu
1/2 cas de sucre glace
Eau de fleur d’oranger
Colorant alimentaire
La farce:
200g d’amandes non émondées
25g de sucre
1 noix de beurre
eau de fleur d’oranger
Pour la Décoration:
Miel
Méthode:
Préparer la farce:
Mélanger les ingrédients et ramasser avec l’eaude fleur d’oranger, former un petit bracelet.
Préparer la pâte:
Mélanger la farine tamisée, le sucre et le smen, ramasser lapâte avec de l’eau de fleur d’oranger.
Diviser la pâte en deux, laisser uneblanche et colorer l’autre.
Abaisser les2 pâtes, puis passer a la machine n2,4 et n5, puis decouper des ronds de 10cm.
Mettre un rond blanc et en dessus un rond colore.
Disposer le bracelet de farce sur la pate.
Couper la pâte après chaque 2 dents a l’aide d’un ciseau.
Relever la pâte sur la farce en la retournant.
Découper de petits ronds, et façonner des fleurs. placer les fleurs au centre de chaque gâteau.
Cuire dans un four préchauffé 130deg pendant environ 30min.
Après cuisson, tremper dans du miel melange a un peu d’eau de fleur d’oranger et égoutter.
