Indispensable dans la décoration de gâteaux, la pâte à sucre aux chamallows vous permettra de les recouvrir, et/ou de créer de jolis objets et personnages à placer sur vos desserts. Vous allez vous dire que ça doit être long et compliqué pour la réaliser, mais, pas de panique, sa préparation est vraiment simple et rapide. Petite astuce, pour rendre vos gâteaux encore plus jolis et appétissants, vous pouvez ensuite la colorer à l’aide de colorants alimentaires que vous pourrez vous procurer chez www.placedesloisirs.com. Vous pourrez alors soit, l’utiliser de suite ou dans le mois qui suit, emballée dans 2 sachets congélation et mise dans une boîte hermétique, à l’abri de toute lumière, chaleur et humidité.
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: – 1 min
Ingrédients pour 200 g de pâte à sucre aux chamallows:
15 chamallows blanc
150 g de sucre glace environ (+ou-)
huile neutre
colorant alimentaire
Préparation:
1/ Badigeonnez un saladier d’huile et mettez-y les chamallows. Passez-le au micro-ondes 20 secondes, mélangez et remettez 20 secondes au micro ondes.
2/ Ajoutez la moitié du sucre glace dans les chamallows fondus, mélangez et ajoutez le reste de sucre glace. Là c’est le moment le moins drôle car il vous faut pétrir avec les mains jusqu’à que la pâte ne colle plus à vos doigts 😉 Ajoutez le colorant de votre choix.
3/ Saupoudrez votre plan de travail de maïzena et étalez la pâte à sucre aux chamallows à l’aide d’un rouleau pâtissier. Faites des objets à l’aide d’un emporte-pièce ou recouvrez votre gâteau de cette pâte à sucre.
La pâte à sucre aux chamallows se conserve bien si elle est emballée dans une double épaisseur de film alimentaire et dans une boîte hermétique.
