De delicieux petits fours typiquement algériens qui sont recouverts d’un glaçage au sucre glace que l’on peut laisser blanc, coloré ou faire de façon bicolore toujours dans les jolis tons pastels, de quoi aggrémenté agréablement un plateau de douceurs ou qui ont de l’effet pour les fêtes.
Ingrédients:
- 4 paquets de flan à la vanille
- le jus et zeste d’un citron
- 250 gr de beurre ramoli
- 4 oeufs dont 2 entiers et 2 jaunes (on garde les 2 blancs pour le glaçage)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200 gr de noisettes
- environ 350 gr de farine selon le pouvoir d’absorption de celle-ci
Pour le glaçage
- 2 blancs d’oeuf
- 1 cuillère à soupe d’eau fleur d’oranger
- le jus d’un citron
- sucre glace
- Colorant