Je suis une fan de café, j’aime le café mais toujours con leche (avec du lait).
Cette fois ci je vais vous présenter le café de chez moi, du Maroc aromatisé souvent poivré, c’est très bon et ça parfume totalement la maison. Il existe plusieurs recettes de cafés epicés, j’essayerai de mettre d’autres recettes en ligne Inch’Allah.
Voici les ingrédients pour ce délicieux café,
- Quelques batonnets de canelle
- une cuillère à café de gingembre
- quelques feuilles de menthe sauvage (flio)
- une pincée de romarin
- des fleurs de lavande (rousama)
- quelques feuilles de sauge
- une pincée de clous de girofle
- du sucre selon votre goût
Dans une casserole ou un cafetière italienne mettre de l’eau avec les épices et les plantes aromatiques.
Quand la préparation commence à bouillir rajouté 4 à 5 cuillères à soupe de café moulu.
Porter à ébullition
