Indéniablement, c’est l’hiver. Avec son lot de glagla. L’occasion des premières soupes, des Tajines et autres plats cuisinés, des desserts au marron… Mais aussi, le moment idéal pour un petit vin chaud ! Eh si…
Ingrédients :
Pour 6 personnes :
1 bâton de cannelle émietté
½ cuillère à café de clous de girofles moulus
½ cuillère à café de noix de muscade moulue
1 gousse de vanille 1 orange et son zeste
3 cuillères à soupe de jus de citron + zeste
100g de sucre
1 litre de vin
40cl de porto, de williamine, de rhum ou de cognac
Préparation :
1- Dans une casserole mettez à chauffer le vin et tous les ingrédients.
2- Laissez frémir 4 à 5 minutes et retirez du feu dès que le liquide commence à blanchir.
3- Servez bien chaud dans des verres décorés de rondelles d’orange..
Truc et astuce :
Si vous faites de la sangria, sachez que la recette est sensiblement la même. N’hésitez pas à la faire chauffer en ajoutant un peu de sucre et vous obtiendrez un authentique vin chaud. Double usage!…
