Voici une recette « bidouille », qui présente bien à l’apéro , qui se confectionne avec les moyens du bord, jambon, fromage, peu importe… Tellement enfantin qu’il n’y a pas d’excuses pour ne pas s’y coller! Ici, j’ai testé avec des champignons.
Ingrédients :
Pour une vingtaine de roulés
1 pâte feuilletée (ou brisée)
1 bonne poignée de champignons de Paris
1 bonne poignée de persil
De l’ail
Crème fraîche allégée (ou crème de soja)
Sel, poivre
Préparation (25 mn):
1– Préchauffez le four à 180 °C et pendant ce temps, faites cuire les champignons de Paris avec l’ail et le persil. Salez et poivrez.
2– Mixez la préparation et ajoutez deux ou trois cuillères de crème fraîche (selon le goût).
3– Étalez la préparation aux champignons sur la pâte, puis roulez celle-ci sur elle même. Placez la pâte au frigo une demie-heure.
4– Une fois froide, coupez des rondelles fines dans la pâte, étalez-les sur une plaque allant au four et laissez cuire jusqu’à ce que ce soit doré.
Basique mais excellent !
