Une petite entrée de fêtes toute simple adaptée d’une recette de Marie-Laure et qui fait son petit effet à chaque fois que je la réalise.
Ingrédients :
Pour une vingtaine de roulés:
10 tranches de saumon fumé
1 pot de brousse (ou ricotta, etc)
Poivre
Ciboulette
huile d’olive
Préparation (25 mn):
1– Coupez de larges rectangles dans la feuille de saumon et mélangez les chutes avec le fromage frais. Si, comme moi, vous optez pour de la brousse, une cuillère à soupe de crème fraîche ou un fjord permettront de rendre le from.age un peu liquide
2– Ajoutez poivre, ciboulettes ciselée et quelques gouttes d’huile d’olive dans la préparation au fromage.
3-Tartinez allègrement les rectangles de saumon, roulez-les et fixez-les à l’aide d’un brin de ciboulette noué autour.
Succès garanti !!!!
Source: Ô Délices, avec quelques petites modif’.
