J’adore les cerises Amarena. Particulièrement la marque Toshi, où les cerises semblent presque alcoolisées tellement elles sont confites dans le sirop. Je les utilise pour les muffins ou pour les madeleines par exemple. Mais que faire du sirop, une fois les cerises utilisées ? En voilà une question qu’elle est bonne Des ya-ourts ma bonne dame !
Ingrédients :
Quelques cuillères de sirop de cerises amarena
1 litre de lait bio
1 yaourt bio entier
15 cl de lait concentré sucré
2 cuill. à soupe de cassonnade
NB : le lait concentré sucré c’est pour avoir des yaourts bien fermes. On peut aussi utiliser du lait de soja (auquel cas, le concentré est inutile). J’alterne selon l’humeur.
Préparation :
Préparation : 1 minute
Cuisson : 10-11 heures
1- Mélangez le yaourt, le sucre et le lait concentré sucré. Ajoutez 3 bonnes cuillères à soupe de sirop de cerises amarena. Une fois le tout bien délayé, ajoutez-y le lait.
2– Laissez faire la yaourtière puis placez au frigo.
Déconcertant de simplicité !
