Bon, autant l’avouer, je suis une raide dingue de châtaigne, c’est pourquoi il y a déjà au moins 5 recettes au marron sur ce blog (comme la carré d’automne, le moelleux au cœur de marron, le tiramisu aux marrons, les pannacotta marron-noisettes, les yaourts maison au marron ou bien la charlotte au thé Macha et aux pommes…). Une de plus, donc, avec les fameux cupcakes de Clea, façon « tourbillon marrons »
Ingrédients :
250g de farine
2 cuillerées à café de levure chimique
80g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
50g de beurre fondu
1 œuf
17cl de lait
Essence de vanille
1 cuill. à soupe de rhum
Quelques cuillerées de crème de marrons Clément Faugier
Pour 10 muffins
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 à 20 min
Préchauffez le four à 220C.
1– Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients excepté la crème de marrons (la quantité de rhum et de vanille en fonction des goûts).
2-Versez la pâte dans les moules à muffins (les remplir aux trosi quart)
3– Déposez une cuillerée à café de crème de marrons sur chaque muffin en mélangeant superficiellement (Clea dit « en faisant faire des tourbillons avec la pâte », c’est plus poétique)
4– Laissez cuire 15 à 20 mn au four à 180°-200°. Laissez refroidir 5 mn avant de démouler.
