Les cerises amarena de la marque Toshi sont un régal : il s’agit de griottes sauvages présentées dans un succulent sirop liquoreux. A tomber avec un yaourt, des madeleines, et tiens… des mini-muffins.
Ingrédients
Pour 6 muffins ou 12 mini-muffins
230 g de farine
90 g de sucre
1 cuill.à soupe de levure chimique
1 pincée de sel
2 oeufs
8 cl d’huile
12,5 cl de lait
200 g de cerises amarena
Préparation :
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
1- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
2- Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel.
3- Dans un autre récipient, battez les oeufs avec un fouet. Ajoutez l’huile et le lait.
4- Mélangez les deux préparations, juste pour qu’elles soient homogènes. Ajoutez les cerises égouttées (mais pas trop) et mélangez de nouveau mais ne travaillez pas trop la pâte.
5-Répartissez la préparation dans 12 moules à muffins beurrés ou huilés. Enfournez 20 à 25 mn. Laissez-les refroidir sur une grille.
