Très facile et très bon !
Pour 4 personnes :
- 5 bananes
- 20 g de noix de coco râpée
- 120 g de sucre semoule
- Jus de ½ citron
Couper les bananes en rondelles, les mettre à cuire dans une casserole avec la noix de coco, le sucre et le jus de citron.
Conseil de la bisontine : On peut rajouter 10 g de noix de pécan concassées ou 10 g de raisins de Corinthe ou 2 cl de malibu. Cette compote se conserve 3 jours au réfrigérateur.
