Pour 6 personnes
- 6 filets de poulet
- 250 g de lardons
- 3 poires
- 2 échalottes
- 50 g de beurre
- 2 cuillerées à soupe d’huile
- 15 cl de vin blanc
- sel, poivre
Epluchez et émincez les échalottes.
Pelez les poires et coupez-les en huit.
Dans une poêle, faites fondre 30 g de beurre et faites-y dorer les poires environ 5 minutes à feu moyen. réservez.
Coupez les files de poulet en fines lamelles. dans la poêle ayant servi à la cuisson des poires, versez l’huile et le restant de beuure. Faites-y dorer les morceaux de poulet à feu moyen pendant 3 minutes.
Ajoutez les échalottes émincées, les lardons et laissez mijoter environ 6 minutes à feu doux.
Salez et poivrez. Versez ensuite le vin blanc en grattant la poêle afin de décoller le suc de cuisson et ajoutez les poires.
Laissez encore 2 minutes pour réchauffer les poires.
Euh, j’ai un problème avec mon appareil photo donc le rendu n’est pas terrible.
