A l’origine, je voulais faire des tartelettes. Mais comme j’avais pas assez piqué ma pâte feuilletée, celle-ci a gonflé. Cela a formé des petites boules que j’ai coupé en deux.
Je vous donne quand même la recette initiale.
Pour 6 personnes :
- 250 g de pâte feuilletée
- 1 kg de rhubarbe
- 1 kg de fraises
- 250 g de sucre
- Jus de citron
Coupez la rhubarbe en morceaux de 3 cm de long, mettez-les dans une casserole, versez dessus le sucre, 2 cuillère à soupe de jus de citron et mélangez. Laissez cuire 15 minutes à feu moyen en tournant de temps en temps.
Allumez le four à 210 °. Etalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte de 26 cm de diamètre en faisant dépasser les bords. Piquez le fond de tarte à la fourchette et faites-le cuire 15 min,utes au four.
Etalez ensuite la rhubarbe sur le fond de tarte et enfournez à nouveau 10 minutes.
Retirez du four et laissez tiédir.
Lavez les fraises, équeuttez-les et coupez-les en deux. Répartissez les fraises sur la rhubarbe et servez.
