Euréka ! Il y a du soleil aujourd’hui !
Une bonne tarte aux myrtilles pour féliciter le soleil d’être de passage.
Pour 6 personnes
Pour la pâte
- 225 g de farine
- 90 g de beurre mou
- 1 cuillère à soupe de sucre semoule
- 1 jaune d’oeuf
- 1 pincée de sel
Pour la garniture
- 450 g de myrtilles
- 50 g de chapelure
- sucre glace
Préparez la pâte : versez la farine dans le bol d’un mixuer, ajoutez 90 g de beurre, le jaune d’oeuf; le sucre et le sel. Mixez jusqu’à ce que les ingrédients forment une pâte bien homogène. retirez cette pâte du mixeur et roulez la en boule. laissez-la reposer au frais 15 à 20 minutes.
Mettez les myrtilles dans une terrine, ajoutez le sucre et mélangez délicatement.
Préchauffez votre four à 210 °. Etalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur. Garnissez-en un moule à tarte beurré de 25 cm de diamètre. Piquez le fond de pâte de quelques coups de fourchette, répartissez dessus la chapelure, versez les myrtilles et étalez-les.
Glissez la tarte au four et laissez-la cuirte 25 à 30 minutes.
Retirez la tarte du four, la laissier tiédir puis poudrez-la de sucre glace.
On peut remplacer la chapelure par des biscuits écrasés.
