Je viens de découvrir un blog tout neuf, celui de Catherine la gourmande obsessive. C’est un blog encore jeune et tout beau, très esthétique et aux idées bien inspirantes.
À ma première visite, j’ai tout de suite flashé sur une idée de Catherine: farcir des fleurs d’hémérocalles d’un mélange onctueusement lacté et de petites crevettes. Bon, moi, contrairement à elle, je n’ai pas eu à chiper mes fleurs dans un terrain vague ;), j’ai simplement rasé mon buisson personnel qui de toute façon méritait une petite tonte (je ne parle pas de cul mais bien de cuisine), et j’ai improvisé avec les ingrédients du bord, c’est à dire des vaches qui rie, du pesto et du yogourt nature. Vous avez des doutes? Hommes et femmes de peu de foi, honte à vous, c’était carrément divin!
On a bouffé ça à l’apéro et il semble que ça soit de tout le repas ce qui a été le plus apprécié. Il y a même une certaine personne qui m’a subtilement demandé si mon buisson était bien fourni, dense et broussailleux cet été. Tssss, comme si j’allais dévoiler une information aussi personnelle sur un blog publique! Je vais me garder une petite gêne…
Hémérocalles farcies crevettes, vache qui rie et pesto (8 fleurs)
8 fleurs d’hémérocalles100g de crevettes nordiques4 triangles de vache qui rie1 c. à soupe de pesto1 c. à soupe de yogourt nature1 c. à soupe de mayonnaise1/2 c. thé de moutarde à l’anciennejus d’un quartier de citronpoivre du moulin
Retirer les pistils des fleurs. Mélanger la vache qui rie, le pesto, le yogourt, la mayonnaise, le citron, la moutarde et le poivre afin d’obtenir un mélange uniforme. À la poche à douille cannelée, farcir les fleurs d’une noisette de l’appareil au fromage. Disposer dans une assiette et répartir également les crevettes dans les fleurs. C’est compliqué, hein?
