Pizza italienne légère légère

Quand on a un robot, la pâte à pizza devient un plaisir et comme les bonnes pizza-à-emporter se font rares et qu’il n’y a jamais ce qu’on veut dessus sans suppléments, les bonnes raisons pour s’y mettre se multiplient !

Ingrédients:

Pour la pâte

250 gr farine fluide
20 gr de levure diluée dans de l’eau
ou sinon 1 sachet de levure de boulangerie
2 c a soupe d’huile d’olive
Origan et parmesan
un bon coup de main

Pour la sauce

250gr de passata di pomodor0
1 oignon
1 gousse d’ail
basilic
olives noires
jambon, etc…

Préparation :

1 -Pour la pâte : malaxez tous les ingrédients, en incluant parmesan et origan. Laissez poser au moins 45 min (sous un torchon) puis attelez-vous à la tâche pour l’étaler sur une plaque adhoc. Il faut que la pâte soit assez fine (sinon elle ne sera pas légère, légère  évidemment).

2- Faites revenir les ingrédients et disposez-les sur la pâte étalée. On peut y ajouter ce qu’on veut selon l’humeur (jambon, olives noires, chèvre, …) Le must, un peu d’huile piquante (suffit pour ça de faire macérer quelques piments avec de l’huile d’olive).

3- faites chauffer le four à 225 °, laissez la pizza 10 min environ (jusqu’à ce que la pâte ait l’air croustillante)

Bon appétit !