Croquants aux amandes

Pour environ 15 croquants

  • 2 oeufs + 1 jaune pour dorer
  • 125 g de sucre semoule
  • 125 g de farine
  • 40 g de beurre mou
  • 70 g de poudre d’amandes
  • 100 g d’amandes entières
  • 1 cuillerée à soupe de vanille liquide

Préchauffez le four à 200 ° ( th 6/7 )

Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers, le sucre, la farine, le beurre, la poudre d’amandes et les amandes entières. Incorporez la vanille.

Sur une plaque de cuisson en silicone ou du papier sulfurisé, étalez la pâte sous forme de bâtonnets de l’épaisseur d’un doigt. A l’aide d’un pinceau, doez les bâtonnets eu jaune d’oeuf préalablement battu avec un peu d’eau.

Mettez au four pendant 20 minutes.